豚肉とごぼうのバタポン炒め
呑んだくれなつ @cook_40283809
ごぼうと豚肉をこっくり味おかずに！
ごはんにもお酒にも合います！
パクパク食べれます！
このレシピの生い立ち
泥付きで買ったごぼうが萎びてきて…今夜のおかずがぶりの照り焼きだったので煮物以外をと思いまして！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を剥いて斜め切りにして。酢水に漬けておきます。
豚肉は一口大に切っておきます。 - 2
フライパンにバターをひき、豚肉とごぼうを入れて炒めます。
-
- 3
豚肉の色が変わってきたら、ポン酢、みりん、オイスターソースを入れてアルミホイルで落とし蓋をします。
-
- 4
少し煮たらアルミホイルを取り、汁を煮詰めたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
ごぼうは薄めに切った方が火の通りがいいです！
今回はお買い物に行けないので豚肩肉を切って使いましたが、豚こま肉の方が作りやすいと思います。
リアクション
似たレシピ
☆ごぼうと豚肉の甘辛炒め☆
シャキシャキのごぼうと豚肉で甘辛く味付けしてあるので、ごはんによく合います。
ごぼうとカリカリ豚肉のしぐれ炒め
カリッと炒めた豚肉に味がしみたごぼうが合います！
Emiriママ 
ごぼうと豚バラの甘辛炒め
ごぼうの歯ごたえシャキシャキ。甘辛でごはんに合うおかずです
cook77 
ごぼうと豚肉のピリ辛炒め
ピリ辛でごはんが進む味です。ごぼうの食感を残し、食べ応えアップ！
男子も満足♪ごぼう・豚肉・しらたき炒め
食物繊維たっぷりのごぼうとしらたきと、豚肉も入れて男子も満足なおかずに♪誰でも食べやすい醤油味です。
簡単☆豚肉とごぼうの炒め物
ゴボウが豚肉エキスを吸い込んで美味しくて、、、ご飯が進みます。材料切ったら炒めるだけなので簡単にスピードメニューです。
豚肉と大根とゴボウのピリ辛オイスター炒め
ペラペラ大根たっぷり～～牛蒡の食感にピリ辛味も！お酒もご飯も進みます(^-^)
生姜が効いてる！豚肉と根菜の炒め物♪
生姜風味が美味しいおかずです♪お酒にもご飯にも合いますよ＾＾
ごぼうの甘辛炒め
食物繊維たっぷりごぼう甘辛炒め。きんぴらより量もパクパク食べれます。おつまみにもおすすめ
まゆるりん 
ひじきと豚肉の甘辛炒め
甘辛に味付けされたひじき、ごぼう、豚肉がご飯のおかずにぴったり☆お箸が止まらない（笑）
甘辛♡豚肉とごぼうの炒め物
豚肉とごぼうで簡単炒め物。甘辛く味付けしてご飯にもぴったり!!お弁当にもどうぞ♡
ごぼうと小松菜の中華炒め
ごぼうたっぷりでボリューム満点の、ご飯もお酒もすすむおかずレシピ♪♪
豚肉と舞茸とゴボウの生姜炒め
ワンパンで簡単！豚肉が生姜で染み込んであっさり味で食べやすい♪舞茸とごぼうと豚肉の組み合わせが白ごはんに合う♪
豚肉とごぼうの甘辛炒め
豚肉とごぼうの旨味たっぷり。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも。
豚とゴボウの炒め物
舞茸とゴボウの風味が最高です
豚バラ牛蒡の甘辛炒め
味の染みた牛蒡と豚バラが美味しいご飯の進む１品です♪
＊ゆずママ＊ 
レンコン☆ごぼうの塩豚炒め♪
食物繊維が豊富なごぼうやレンコンをたっぷり食べれます!!
ドゥーちゃん 
ごぼうと豚肉のごま炒め
ゴマの風味が香ります(^ ^)ごぼうで食べ応えたっぷりです
豚肉とごぼうのマヨネーズ炒め
マヨネーズ炒め！ゴボウと豚肉をマッチさせる不思議？美味しい？ご飯が進む一品です(*^^*)試してみてください(*^^*)
TANOKAJI 
牛蒡のにんにく＆バタポン炒め
薄切りで食べやすいので牛蒡がたくさん食べれます。火の通りも早いし、楽ちん♪
豚肉とごぼうの甘辛炒め
ご飯の上に乗っけて食べたら最高に美味しい！ご飯に合うおかず☆温玉のせて丼風にして食べても◯
☆牛蒡とセロリのガーリックバタぽん炒め☆
牛蒡はコリコリッ！セロリはシャキシャキ！玉ねぎはとろ～り♪食感の違いを楽しみながらガーリックバタぽんの風味も堪能♥
豚ごぼうの味噌炒め
相性抜群の豚とごぼうを，子供も好きなみそ味で。ボリュームを出すために，こんにゃくも足してみました。
こんにゃくとごぼうのピリ辛炒め
ごぼうとこんにゃくの相性バッチリ！パクパク食べれちゃう一品です♪
じおんと 
簡単＊ごぼうのツナマヨ炒め＊
子供が大好きな味付けです。ごぼうを食べない子でもパクパク食べてくれます。
ゴボウと豚の味噌炒め
ごぼうをモリモリ食べれて、ピリ辛なみそ味で食が進みますよ〜！食物繊維たっぷりデトックスレシピです(^-^)
ごぼうモリモリ！豚肉とごぼうの甘辛炒め
こんがり焼けた豚バラ肉とごぼうの甘辛く香ばしい味に、ご飯がモリモリ進みます！お弁当のおかずにもオススメです。
しめじごぼう炒め☆
春雨がきのことごぼうのだしを吸って、ごはんにぴったりです。秋にはぴったりなおかずです♪
豚肉炒めのごぼうチップス乗せ
豚特有の肉の香りとごぼうの土の香りとそれを揚げた香ばしい香りがよく合います
牛蒡と豚肉の柚子胡椒炒め
牛蒡～
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20703973
