簡単！冷たいトマトの出汁煮
Gekko510 @cook_40306148
夏に食欲ない時におすすめ！おかずというより具のおっきいスープです。
このレシピの生い立ち
トマトのおでんがあるのでスープを上品にしたら冷製でもいいかと思って考えました
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを湯むきして氷水で冷やす
- 2
鰹と昆布の出汁を鍋に入れ鍋の底から気泡が少し上がってきたら調味料とトマトヘタを下にをゆっくり沈める
- 3
弱火で１〜2分、トマトを優しくひっくり返し２〜3分。火を止めたらそのまま冷ます
- 4
出汁の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり
- 5
塩味が足りないときは2の工程のときに塩で味を調節してください。
コツ・ポイント
出汁と皮剥きが終わればあとは簡単。出汁はインスタントでもオッケーでが折角ですから作るのもいいと思います。お子様がいるお家はみりんや砂糖などで甘くしてもいいと思います
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