◇◆今が旬◇◆たけのこ焼売
隆祥房 @ryushobo
フライパンで作れる♪
たけのこの食感としいたけの旨味が楽しめます！
このレシピの生い立ち
たけのこの風味と干ししいたけの旨味がぎゅっと詰まった焼売！春は獲れたてのたけのこを使うと格別です！
アプリでひらく作り方
- 1
本レシピでは、こちらの製品を使用しています。
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- 2
干ししいたけは水で戻してみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。
- 3
たけのこ、しょうがはみじん切りにする。
- 4
豚ひき肉に◆を加えよく練り、①を加えてさっと混ぜる。
- 5
皮に具をのせ、包み込むようににぎり、円柱状になるように形を整える。底を平らにし上の余った皮は具にならすように密着させる。
- 6
クッキングシートを敷いたフライパンの上に⑤を間隔をあけてのせる。（目安：1回分10～15個程度）
- 7
フライパンとクッキングシートの間にお湯200㏄を入れ、強火で加熱する。
- 8
沸騰したらフタをして中火で約10分蒸す。
コツ・ポイント
※シートが燃える可能性があるため、フライパンからはみ出さないようにしてください。
※蒸す際の火力が強いと水分の蒸発が早くなり、焦げやすくなるため、様子をみながら加熱してください。
※中心部まで十分に加熱してください。
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