１０分！菜の花のからし和え
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
旬の菜の花を茹でて麺つゆ＆からしで混ぜただけ！あっという間に美味しい辛し和えが完成★
このレシピの生い立ち
旬の味、新鮮な菜の花を気軽に楽しみたくて味付けを簡単にしてみたら、十分美味しくて満足したので(*´ω｀)
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は新鮮で花が開いていない蕾の物を選ぶ。
綺麗になるまでしっかり洗う。 -
- 2
鍋で湯を沸かし塩(分量外)を入れる。
菜の花を入れて2分半茹でる。 -
- 3
ざるで湯切りして、流水に晒す。
しっかり水切りしたら、菜の花の茎を揃えて軽く絞る。 -
- 4
食べ易い大きさに切る。
-
- 5
器に麺つゆ･からしを入れて、均一な状態になるまで混ぜる。
-
- 6
そこへ菜の花を入れる。
味が全体に馴染むまで混ぜたらOK！ -
- 7
器に盛り付け、鰹節(お好みで)を振り掛けたら出来上がり。旬の味を堪能下さいね。
-
- 8
-
コツ・ポイント
ｺﾂが無い位に簡単です！
からしの量は味見して増減して下さい。
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