定番!鶏ごぼうの炊き込みご飯

ノークックノー
ノークックノー @cook_40323865

根菜や干し椎茸がおいしい
シンプルな炊き込みご飯です、
薄味なのでおかわりもどうぞ。
このレシピの生い立ち
実家で母のよく作ってくれたレシピの覚え書き。

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材料

3合分
  1. ニンジン 1/2本
  2. ごぼう 1/2本
  3. 鶏肉むねももささみのいずれか 100gくらい
  4. 油あげ 1枚
  5. 干ししいたけ 3〜4個
  6. 昆布 1片
  7. ※酒 大さじ1
  8. ※塩 小さじ1
  9. 干ししいたけの戻し汁 適量
  10. ※薄口しょうゆ、なければ醤油 大さじ1
  11. 3合

作り方

  1. 1

    干ししいたけは少量の水で
    柔らかくなるまで戻し、
    戻した水をとっておく
    (急ぐ場合はぬるま湯)。

  2. 2

    ニンジン干し椎茸、
    油揚げは細切り、
    ごぼうはささがきにし
    鶏肉を細かくする。

  3. 3

    米をといでしいたけの戻し汁と
    ※調味料を全部入れ軽くかき混ぜる、3合の目盛りまで水を入れる

  4. 4

    すべての具材を乗せて
    炊き込みモードか
    普通炊飯で炊く

  5. 5

    できたら、しゃもじで切り混ぜ
    完成♪

コツ・ポイント

具材の大きさをそろえて切る。
ごぼうは水にさらし、アク抜きする。
食べる前に 細切り海苔や
細ネギを加えてるとなお美味しいです

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ノークックノー
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