定番！鶏ごぼうの炊き込みご飯

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ノークックノー
ノークックノー @cook_40323865

根菜や干し椎茸がおいしい
シンプルな炊き込みご飯です、
薄味なのでおかわりもどうぞ。
このレシピの生い立ち
実家で母のよく作ってくれたレシピの覚え書き。

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材料

３合分
  1. ニンジン １／２本
  2. ごぼう １／２本
  3. 鶏肉、むねももささみのいずれか 100gくらい
  4. 油あげ １枚
  5. 干ししいたけ ３〜4個
  6. 昆布 1片
  7. ※酒 大さじ１
  8. ※塩 小さじ１
  9. ※干ししいたけの戻し汁 適量
  10. ※薄口しょうゆ、なければ醤油 大さじ１
  11. 米 3合

作り方

  1. 1

    干ししいたけは少量の水で
    柔らかくなるまで戻し、
    戻した水をとっておく
    (急ぐ場合はぬるま湯)。

  2. 2

    ニンジン干し椎茸、
    油揚げは細切り、
    ごぼうはささがきにし
    鶏肉を細かくする。

  3. 3

    米をといでしいたけの戻し汁と
    ※調味料を全部入れ軽くかき混ぜる、３合の目盛りまで水を入れる

  4. 4

    すべての具材を乗せて
    炊き込みモードか
    普通炊飯で炊く

  5. 5

    できたら、しゃもじで切り混ぜ
    完成♪

コツ・ポイント

具材の大きさをそろえて切る。
ごぼうは水にさらし、アク抜きする。
食べる前に　細切り海苔や
細ネギを加えてるとなお美味しいです

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ノークックノー
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