イカときのこのピリ辛和え

エリンギは半分に切り、食べやすい大きさに切る。

えのきは石づきを取り、半分に切ってほぐす。

しめじも石づきを取ってほぐす。

中くらいの鍋に★の材料を全て入れ、沸騰したらきのこを全て投入。1分茹でる。

茹でたきのこはザルに上げ、キッチンペーパー等で水気を取る。

きのこを茹でた鍋を再び沸騰させ、シーフードミックスを2～3分茹でる。

シーフードミックスも同様に水気を切る。

ボウルに☆の材料を全て入れ、タレを作る。

タレが出来たらボウルにきのことシーフードミックスを加え和える。