フライパンで簡単♡絹さやの卵とじ
FKbaby @cook_40062418
大皿にドーンと乗せて食卓に出したいやつです！春にピッタリなおかずですよ。
このレシピの生い立ち
実家からたくさんの絹さやをもらったので、贅沢にたっぷり使って料理しました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは洗って水を切り、ヘタと筋を取り除く。卵はボウルに割り入れてよく溶いておく。
- 2
フライパンに▪️を入れて中火にかけ、沸いたら(1)の絹さやを入れる。
- 3
全体が煮汁に浸かるようにし、蓋をして弱火で2〜3分煮て火を通す。
- 4
(1)の溶き卵を全体に回し入れる。卵が半熟状になったら火を止め、蓋をして蒸らす。
- 5
途中で蓋を開け、お好みの固さになるまで待つ。崩れないようにお皿にスライドさせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
卵の固さはお好みで加減してください。とろとろ半熟が好きなら、蓋をする時間を短くしてみてください。
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