簡単♡ちょっとリッチな海老ちらし寿司

あゆたっくん's cooksnap of when they made 簡単♡ちょっとリッチな海老ちらし寿司.
はずかしむでぃん's cooksnap of when they made 簡単♡ちょっとリッチな海老ちらし寿司.
ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

海老をたっぷり使った少しリッチな？ちらし寿司です♡お誕生日や記念日や一年のイベント事に是非作って見てね♡簡単でお弁当にも

このレシピの生い立ち
たまたま子供の日でしたが〜我が家には小さな子供はもういないので〜娘のお弁当にちょっとリッチなちらし寿司にもしようと〜もちろん家族分作って夕飯に♡

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材料

  1. 小海老むき海老 200g
  2. 人参 1本
  3. 椎茸 3枚
  4. 生姜天（はんぺん） 100g位
  5. めんつゆ（3倍濃縮) 50cc
  6. 水 100cc
  7. 炒り卵
  8. 卵 2個
  9. 砂糖 小さじ2
  10. 塩 ひとつまみ
  11. オイル（サラダ油・オリーブオイル等) 大さじ1
  12. キヌサヤ又はスナップエンドウ 適量（サッと茹でたもの）
  13. 寿司ご飯
  14. 米 3合
  15. 酢 大さじ6
  16. 砂糖 大さじ3
  17. 塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に千切りした人参と椎茸と水100ccとめんつゆ50ccを入れ、火にかける。フタをして3分。

  2. 2

    小海老と生姜天の千切りを入れ、フタなしで4〜5分煮込む。

  3. 3

    フライパンにオイルを入れ砂糖と塩を入れかき混ぜた卵を一気に入れ、菜箸で手早くかき混ぜ炒り卵を作る。

  4. 4

    火を止めあればポテトマッシャーで細かくする。

  5. 5

    冷めた具材の水分はきっておく。この出汁で美味しいお汁ができます。捨てないで〜♡

  6. 6

    炊きたてご飯に寿司酢を混ぜ寿司ご飯を作る。寿司ご飯に具材と入り卵を混ぜる。

  7. 7

    盛り付け〜スナップエンドウの細切りをちらして〜〜出来上がり♡

  8. 8

    節約したい時あるもので作りたい時のちらし寿司はコチラ♡レシピID 19300490

コツ・ポイント

簡単に出来ること♡はんぺんの生姜天で旨味倍増♡生姜天がなければ〜普通のはんぺんでも蒲鉾でもOK♡

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レシピ作者

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
に公開
我が家のビックベイビー長男は今年は38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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