すずきとじゃがいものスープ
ロングライフ @cook_40054313
ロングライフの調理師が作る、夏にかけて旬の時期を迎えるすずきの洋風レシピです！
このレシピの生い立ち
トマトの酸味と魚介の旨味がぎっしりのスープと共にお召し上がりください！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは8mm角、玉ねぎは1cm角の色紙切り、にんにくは半分、トマトは種をとって1cm角にカットする
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・玉ねぎ・じゃがいもを炒め、カレー粉を加えてさらに炒める
- 3
ブイヨンを注いで沸騰したらアクを取り、トマトを加えて火を通す
- 4
塩抜きしておいたあさりを加え、すずきに塩こしょうをして蓋をし、火を通す
- 5
塩こしょうで味を整え、盛り付ける
コツ・ポイント
仕上げにタイムやパセリを散らすと彩りよく綺麗ですよ！
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