鍋1つで簡単！カレイのみぞれ煮

クックIONOHY☆'s cooksnap of when they made 鍋1つで簡単！カレイのみぞれ煮.
なの花薬局（北海道）
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo

消化にいい白身魚を大根おろしでさっぱりと！【調理時間20分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：139kcaⅼ
・たんぱく質：21.0g
・脂質：1.4g
・炭水化物：9.8g
・食塩相当量：1.6g

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材料

2人分
  1. カレイ（切り身） 200g
  2. だしの素 2g
  3. 水 140mL
  4. 大根 200g
  5. 水菜 10g
  6. ＜調味料＞
  7. 濃口しょうゆ 小さじ2
  8. みりん 小さじ2
  9. 酒 小さじ2
  10. 砂糖 小さじ1
  11. おろししょうが 小さじ2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、すりおろした後、ザルに入れ軽く水気をきります。

  2. 2

    カレイはキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。

  3. 3

    鍋にだしの素と水、＜調味料＞を入れて中火にかけます。

  4. 4

    煮立ってきたら2のカレイを入れ、落し蓋をして中火で5分程煮ます。

  5. 5

    1の大根おろしを加えてひと煮立ちさせます。

  6. 6

    カレイに火が通ったら器に煮汁ごと盛り付けます。
    最後にカットした水菜をのせ、できあがり。

  7. 7

    なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です！

  8. 8

    インスタグラムでもレシピを公開中です♪
    ＠nanohana_eiyo

コツ・ポイント

風邪の時や胃腸に負担をかけたくない時は食事量が減り、栄養が不足しがちになっていませんか？
あぶらが多いもの、繊維質なもの、酸味や辛味の強いものは胃腸への負担が大きくなります。
消化に良い食品や調理法を選んで栄養を補給しましょう！ 

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レシピ作者

なの花薬局（北海道）
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo
に公開
なの花薬局（なの花北海道）の管理栄養士が考えた、健康に役立つレシピを投稿しています。減塩・カルシウム・時短等、色々なテーマで作成していますので、ぜひご利用ください♪★なの花薬局HP：https://www.nanohana-ph.jp/店舗では栄養相談、レシピ配布も行っています。食事でお困りの方はお気軽にご相談ください！※栄養相談の対象店舗はHP店舗検索よりご確認ください。
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