しっとり♪鶏むね肉のオーロラソース和え

Ｍぱん's cooksnap of when they made しっとり♪鶏むね肉のオーロラソース和え.
はらのりんご☆
はらのりんご☆ @cook_40330202

しっとり焼いた鶏むね肉に、オーロラソースが合う♪
このレシピの生い立ち
オーロラソースを使ったメニューを食べたくて、鶏むね肉があったので(^^)

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材料

  1. 鶏むね肉 300gほど
  2. 酒 大さじ1
  3. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  4. 片栗粉 全体につく程度
  5. ◎ケチャップ、マヨネーズ 1:1
  6. ◎砂糖 小さじ1/2
  7. ◎レモン果汁 小さじ1
  8. 油 適量
  9. 乾燥パセリ 少々

作り方

  1. 1

    鶏むね肉、酒、鶏ガラスープの素を袋に入れ、よく揉み、10分ほど馴染ませる。

  2. 2

    焼く前に片栗粉を入れ、揉んで全体に馴染ませる。

  3. 3

    油をしき熱したフライパンに鶏肉を入れ、中火で3〜5分焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら裏返して、フライパンに蓋をし、蒸しながら3〜5分焼く。

  5. 5

    焼いてる間にオーロラソース作り♪
    ◎をボールに入れて混ぜる。

  6. 6

    お肉に火が通ったら、ボールに入れてソースと絡める。

  7. 7

    全体にソースが絡まったら完成♪

コツ・ポイント

パサつきやすい鶏むね肉ですが、酒で揉み、片栗粉で水分を逃さないようにすること、裏返して焼く際に蓋をして蒸すことで、しっとりします♪ソースはお好みに合わせて砂糖、レモン果汁は調整してください！

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はらのりんご☆
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