しっとり簡単★生姜の鶏ハム♪

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sato0927
sato0927 @cook_40325161

作業時間は10分くらい。
後はひたすら放置♪
鶏むね肉と生姜だけで、お財布にも優しいレシピです(^ー^)
このレシピの生い立ち
添加物のないサラダチキンが売ってなかったので、自分で作ってみようかと。
こんなお肉の塊、放置するだけでちゃんと火が通るのか心配だったけど、なんとかなるものです。

美味しく、安全で、安い！(笑)

やってみてください(*´∇｀*)

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材料

4人前
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 生姜 大さじ1(好きなだけ)
  3. 塩 小さじ1/2
  4. ごま油 大さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. ジップロック 1袋

作り方

  1. 1

    鶏むね肉をフォークでプスプスさしていく。
    味が染み込むように、両面。
    (皮が苦手な人は取り外しておく)

  2. 2

    ジップロックに鶏むね肉、すりおろし生姜(袋の上で直接すればOK！)、塩、ごま油、醤油を入れる。

  3. 3

    袋の上からよく揉み込む。

    空気を抜いて、袋をしっかり閉める！！

    常温で15分放置♪

  4. 4

    お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、袋の上を持って(袋のまま)1分茹でる。
    ※袋が鍋肌に着かないように！蒸気火傷に…注意！

  5. 5

    1分後、火を止めて、袋の上はお湯に浸からないようにして、蓋をする。

    1時間以上、そのまま置いておく(^ー^)

  6. 6

    完成したら、取り出して、食べやすい大きさに切る！

    美味しく頂きます(*´∇｀*)

  7. 7

    残りは、冷蔵庫で冷やして食べると、もっとしっとり、違った感じになって、2度美味しいです(^ー^)

コツ・ポイント

フォークでプスプスしにくい場合は、包丁で、軽く切れ込みを入れてもOK♪

ちゃんと火が通るのか不安な場合は、茹で時間を少し長めに、
その後の放置時間も3時間くらい置いといてOKです(^ー^)

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sato0927
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