トマトとカニかまのふんわりたまご炒め

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カモミールベリー
カモミールベリー @cook_40058838

トマトとカニかまを、ふんわりたまごで仕上げた、簡単で幸せな一品。ゴマ油の風味が食欲を誘います♪
このレシピの生い立ち
『二人の食卓』の放送を見て、早速ふわふわたまごに挑戦！
少し自己流でアレンジしています。

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材料

2～3人分
  1. トマト 1個
  2. カニかまぼこ 1パック（80g）
  3. たまご 3個（LLサイズ）
  4. 調味料■
  5. ・砂糖 小さじ1/3
  6. ・塩 小さじ1/3
  7. ・鶏がらスープの素 大さじ1
  8. ・ゴマ油 少々
  9. ・水溶き片栗粉 大さじ1
  10. ・水 50ml

作り方

  1. 1

    トマト1個を沸騰したお湯に30秒くらいくぐらせ、水に取る。
    そして湯剥きした後、くし型に切る。

  2. 2

    ボウルにたまごを割り入れ軽くかき混ぜる。
    そこに調味料を全て投入。

  3. 3

    サラダ油を少量熱したフライパンに、トマトとカニかまぼこを入れ、強火でさっと炒める。

  4. 4

    ３のフライパンに、２を全て入れ、ヘラで大きくゆっくり混ぜ、ふわふわに仕上げる！

コツ・ポイント

たまごは常にやさしく大きく混ぜるのが、ふわふわのポイント☆
混ぜ過ぎないようにしてください^ ^

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レシピ作者

カモミールベリー
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