白菜と車麩のくたくた煮　

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いちみん☆
いちみん☆ @cook_40220448

あと一品に。優しくて懐かしい味。
白菜はクタクタになるまで煮て。
トロリとした車麩が絶品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた物と車麩を一緒に煮たら美味しかったので。みんな大好きメニュー。

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材料

  1. 車麩 １袋
  2. 白菜 1/4個
  3. 豚薄切り肉 200g
  4. 豆腐 1丁
  5. 味の素 適量
  6. 鰹節 1パック
  7. 白だし 大さじ2
  8. 料理酒 大さじ2
  9. みりん 大さじ1
  10. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    車麩は水に浸けて柔らかくしておきます。
    10〜20分くらい。
    袋にそのまま水を入れても。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、ざく切りの白菜(硬い部分)と調味料を入れてぐつぐつ煮ます。

  3. 3

    時間差で白菜の柔らかい葉の部分も入れます。

  4. 4

    豚薄切り肉も入れます。

  5. 5

    車麩を軽く絞って二つに切ります。
    そのままでも。

  6. 6

    車麩、豆腐を入れて味が染みたら鰹節パックを一袋混ぜます。

  7. 7

    味の素をパラパラ振って出来上がり！

コツ・ポイント

いつもは白菜、車麩、豚肉だけですが、今回は豆腐も余ってたので入れてみました。
油揚げや厚揚げ、エノキ、シメジ等、冷蔵庫にあるもの一緒に煮込んだら美味しいと思います。

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レシピ作者

いちみん☆
いちみん☆ @cook_40220448
に公開
四人の子供を持つ母さんです。低コストで美味しい料理を提供できるように心がけている薬剤師です。
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