簡単、ちゃちゃっとあさりの酒蒸し

はじめてのつくれぽをする
きぃりり
きぃりり @cook_40334400

ビールにも日本酒にも合います( *´艸｀)

料理酒を使うと塩気が強くなるので醤油は最後に味見をしてからで。
このレシピの生い立ち
アサリが好きなので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

四人分
  1. アサリ 200～300g
  2. オリーブオイル 大匙2
  3. ニンニクチューブ ２cm
  4. 料理酒 20mlくらい
  5. 醤油 お好みで
  6. 万能ネギ 半束

作り方

  1. 1

    アサリを塩水(水500mlに塩大匙3位)でしっかり砂抜きしておく

  2. 2

    アサリを流水でしっかり洗う

  3. 3

    フライパンにオリーブオリーブかサラダ油を大匙2いれて熱し、ニンニクチューブ2センチ入れる。

  4. 4

    ニンニクの香りがたったらアサリを投入

  5. 5

    酒をいれてすぐ蓋をする

  6. 6

    フライパンを揺すってアサリのからが開いたら弱火にし、全体の殻が開いたら火を止め万能ネギを入れて余熱で火を通す

  7. 7

    味見をして醤油を少したらす。
    アサリからも料理酒からも塩気が出るのでいれなくてもOK

  8. 8

    完成！

コツ・ポイント

アサリは火を通しすぎないように殻が開いたら弱火にして、全体の殻が開いたら火を止めて余熱でネギに火をいれてください

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

きぃりり
きぃりり @cook_40334400
に公開
男の子二人の母さんです。2022年４月、長男が高校生に。弁当作り開始。無理なく毎日続ける覚え書きも。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 長芋のゆかり和え いちご係り
  2. 人参とピーマンのきんぴら 咲季★
  3. 人参とピーマンのマヨ塩こんぶ みつば
  4. 麻婆チーズパイ コメットＺ
  5. ちくわとピーマンレタスのオイスター炒め😋 良庵★Ryoan
  1. ポリ袋de焼き鯖のスティック押し寿司 ローリン＆プラバー
  2. こだわり魯肉飯 ズボさん
  3. サバ缶deオニオンチーズ焼き nekorecipe
  4. レンジで簡単プロテインマグカップケーキ ミレーの痩せレシピ