わかめとタケノコのおかか炒め

バラゴー!島原ごはん
バラゴー!島原ごはん @cook_40314843

レシピ提供者:島原市食生活改善推進員さん
このレシピの生い立ち
2021年島原市食生活改善推進員レシピコンテストへの応募レシピ

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材料

2人分
  1. 乾燥わかめ 5g
  2. キャベツ 2枚
  3. たけのこ 25g
  4. かつお節 1/2パック
  5. ごま 大さじ1/2
  6. めんつゆ 大さじ1
  7. 塩・胡椒 少々
  8. カニカマ 2本

作り方

  1. 1

    わかめは水に浸けて戻して、水気をよくきる。

  2. 2

    キャベツは3cm角、タケノコは細切り、カニカマは3等分してほぐしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を敷き、キャベツをしんなりするまで炒める。

  4. 4

    タケノコとわかめを入れ炒める。

  5. 5

    かつお節、めんつゆを入れ、よく炒める。

  6. 6

    最後にカニカマを入れ、軽く炒める。

  7. 7

    器に盛り、仕上げにかつお節を載せる。

コツ・ポイント

わかめは炒めるとコクが出て、味が染みやすくなります。

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レシピ作者

バラゴー!島原ごはん
に公開
長崎県島原市産の農産物、海産物を使ったレシピを紹介します!レシピ考案者:島原在住の方、島原市食生活改善推進員アカウント運営者:輪になるしまばら大学生チーム、島原市地域おこし協力隊
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