がんもと野菜の煮物
女子栄養大学の学食 @joshieiyo_cafe
優しい味付けで煮含めました。がんもからじゅわっと溢れるだしがおいしい★
このレシピの生い立ち
だしを感じられる煮物なので、主菜の味付けがしっかりめの時の献立に組み合わせます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじんは乱切りにする。こんにゃくは角切りにし、ゆでてアク抜きをする。干ししいたけは戻して半分に切る。
- 2
さやいんげんはゆでて、3ｃｍ長さに切る。
- 3
鍋にだしと1を入れて煮る。火が通ったらがんもどき、調味料を入れ、味が染みるまで煮る。
- 4
器に盛り、さやいんげんを添える。
コツ・ポイント
温かいままでももちろん、夏場は冷やしても美味しくいただけます。
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