目から鱗！100%美味しい筍の磯辺揚げ

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yu_yu2
yu_yu2 @cook_40165293

煮物を天ぷらに？！
大丈夫、間違いなく美味しいです！
このレシピの生い立ち
昔から、筍の煮物の翌日はこれでした！
間違いなく美味しい！！
しっかりめの味付けで炊いておいた方がもっと美味しいかも？！

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材料

  1. 筍 たくさん
  2. 出汁 適量
  3. 砂糖 適量
  4. 醤油 適量
  5. みりん 適量
  6. 酒 適量
  7. 昆布 あれば
  8. わかめ あれば
  9. 薄力粉 適量
  10. 片栗粉 適量
  11. お塩 ひとつまみ
  12. 煮汁 適量

作り方

  1. 1

    筍をアク抜きをして、
    食べやすい大きさに切る

  2. 2

    お好みの味付けで煮物を作る

  3. 3

    出汁・砂糖・醤油・みりん・酒・麺つゆ等...お好みで味付けしてください！

  4. 4

    昆布やわかめがあっても◎

  5. 5

    1日目は、筍の煮物で頂きます♪

  6. 6

    2日目！よく味の染み込んだ筍を天ぷらにしていきます！

  7. 7

    薄力粉と片栗粉を1:1くらいで、お塩をひとつまみ。

  8. 8

    そこに煮汁を合わせます！！！
    ※いつも通り水を混ぜちゃわないように注意

  9. 9

    あおさ粉を適量混ぜる

  10. 10

    あとはいつも通り天ぷらにするだけ！

コツ・ポイント

1日目に煮物を全部食べてしまわないように注意です！！
あとは、天粉を作る時に、煮汁を使うこと！絶対です！

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yu_yu2
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