2020年5月★新らっきょ★5種漬け❤️
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
コロナウイルス対策には
血液をサラサラに☺️
酢たま葱、酢キャベツ、らっきょう❤️で
箸休めに取り入れて疫病退散❕❕を♪
このレシピの生い立ち
新らっきょうε=(ﾉ･∀･)ﾂを主人が買って来たので
今年は色々な味を楽しみ♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪
✨漬けてみました❤️✨
アプリでひらく作り方
- 1
最初らっきょうを水に漬けて
根、先、薄皮を
ひたすらε=(ﾉ･∀･)ﾂ
ひたすらε=(ﾉ･∀･)ﾂ剥き
洗い★水気を拭く - 2
塩揉み→水分でたら→ザルで水気を切り→ポン酢に漬けるダケ‼️(゜ロ゜ノ)ノ
大体目安は容器に対して
調味料を1/5位☺️ -
- 3
↑同上の↑下処理をしたら
水気を切る所まで一緒で塩で漬けるダケ‼️
-
- 4
↑同上の↑下処理をしたら
水気を切る所まで一緒で⚫️水気を切ったら
塩、砂糖、お酢で漬けるダケ‼️ -
- 5
↑同上の↑下処理をしたら
水気を切る所まで一緒で水気を切ったら
塩➕食べるラー油＆普通のラー油を加え漬けるダケ‼️ -
- 6
↑同上の↑下処理をしたら
水気を切る所まで一緒で⚫️水気を切ったら
みりん➕味噌を加えて
漬けるダケ‼️ -
コツ・ポイント
～コツ＆ポイント～
他には
♦️塩揉み後に水分だして→鶏ガラsoupの素
♦️同様↑➕カレー味
♦️同様↑➕コンソメ、あらびき黒こしょう
♦️同様↑➕めんつゆ
以外に色々な調味料でアレンジらっきょう
を楽しんでMyらっきょう☺️を☺️
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