クタクタ絹さやとじゃがいもの煮っ転がし♪

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あわ雪りんご
あわ雪りんご @cook_40246476

母が作っていたじゃがいもの煮物です。材料は４つだけ♪シンプル甘辛母の味♡人気検索でトップ10入り感謝♡
このレシピの生い立ち
母は料理下手でした（泣）でもこの煮物だけは美味しかった♡出汁も味醂も使わなかった母。なので、入れたい気持ちを抑え懐かしの母の味を再現してみました。クタクタに煮えた絹さやからいいお出汁が出てるみたい。じゃがいも好きだった母の一品をどうぞ。

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材料

  1. 具材
  2. じゃがいも 中３個（約300g ）
  3. 絹さや 約20枚
  4. 調味料
  5. 砂糖(三温糖) 大さじ１〜２杯
  6. 醤油　　 大さじ１杯〜
  7. 水 200cc〜

作り方

  1. 1

    材料は４つだけ。
    お砂糖は好みのもので大丈夫！

  2. 2

    じゃがいもは３〜４㎝角くらい（４等分）の食べやすい大きさに切り、絹さやは洗って筋をとります。

  3. 3

    鍋にじゃがいも水を入れてフタをして中火で煮ます。途中アクを取ります。（約５分）

  4. 4

    砂糖と絹さやを入れ更に煮ます。

  5. 5

    ５分ぐらい煮たら醤油を入れて大きく返し更に煮ます。

  6. 6

    じゃがいもが煮えて絹さやがクタッとなり、水分がなくなったら完成！

  7. 7

    mikataka＊さんの椎茸入りを真似して、ぶなしめじを入れて作ってみました(^ ^)
    うん。美味し〜(*^◯^*)

  8. 8

    じゃがいも煮っころがし」の人気検索でトップ10入りしました。（2020/05/30）

コツ・ポイント

じゃがいもは少し煮崩れたくらいが美味しいかもしれませんが、煮詰めるとき焦がさないよう気をつけてください。絹さやは多めに入れても美味しいと思います。インゲンでも美味しいかも⁉︎調味料は好みで加減してくださいね。

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レシピ作者

あわ雪りんご
あわ雪りんご @cook_40246476
に公開
大人2人暮らしのあわ雪りんごです。何人であろうと食べ物は大事☆一人飯メニューも開発？してゆきたいです(^ ^)つくれぽお返しはお気遣いなく♡私も好きなもの作ります♪レシピとフォローは時々見直し変更する場合があるのでご了承ください。よろしくお願いします(^_−)☆ブログをライブドアに移行しました。ブログURLはhttps://awayuki-ringo.blog.jp/　です。
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