ぽりぽり♪ごぼう
かこがわごはん @cook_40297095
歯ごたえが良く、甘辛い味付けで箸が進む一品。
かむほどにゴボウとゴマの香ばしい味わいが広がります。
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2022年（令和4年）6月号
第5 回かこがわウェルネスレシピコンテスト入選作品。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウの皮を包丁の背でこそげ取り、斜め切りにして酢水（分量外）にしばらくつけておく。
- 2
キッチンペーパーで①の水分を取り、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を熱し、②を揚げる。
- 4
Aを混ぜ合わせ、揚げたてのゴボウを絡める。
- 5
ゴマをふりかける。
コツ・ポイント
6月4日～10日は「歯と口の健康週間」。しっかりかんで食べることで唾液の分泌を促し、虫歯や歯周病の予防につながります。
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