俺流！甘さ抜群…新タマネギの蒸し焼き

新タマネギの皮を剥く。

皮を剥いた新タマネギの根を切り落とす。

同じように頭の硬い部分も切り落とす。

真ん中から縦半分に切る。

半分に切った新タマネギの中心から、更に半分に切る

無加水鍋（ストーブやル・クルーゼなどが良い）にオリーブオイルを引く。

火は着けずにタマネギを片方の面が下になる様に並べてから火を着ける。

こんな感じで、蓋をして中火で5分

新タマネギの表面が透き通ってきたら、もう片面を下にする。

新タマネギを返したら、粗挽きソーセージを上にのせて蓋をする。

今度はこんな感じで弱火にして10分加熱する。

加熱が終わったら、上から粗挽きコショウを掛けて出来上がり。