胸肉のジューシー簡単唐揚げ　覚え書き

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pecoペコpeco
pecoペコpeco @cook_40339605

みんな大好きな唐揚げを胸肉で！いつもは薄口醤油だけの味付けだけど、ちょっと変えてみたので自分用の覚え書き。
このレシピの生い立ち
胸肉があるけど、何にしようかなぁ〜。
でも時間そんなにないしなぁ。
で、何となく作ったら出来ました笑
分量は一応書いてるけど、基本目分量なのでお好みで加減してくださいね！

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材料

5人分
  1. 鷄むね肉 3枚
  2. 薄口醤油 30c〜50cc？
  3. おろしニンニク 1〜2片分
  4. 卵 1個
  5. 片栗粉 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. 油 適量

作り方

  1. 1

    鷄むね肉をフォークで刺しまくっておく

  2. 2

    皮付きのまま、大きめの一口大に切る

  3. 3

    ジッパー付き保存袋に、薄口醤油・おろしニンニク・溶き卵、2で切った肉を入れてよく揉んで10分以上置いておく

  4. 4

    別の袋に片栗粉・小麦粉を7:3くらいの割合で入れて、振って混ぜておく

  5. 5

    味が滲みた肉を、4の粉の袋に1度に揚げる量ずつ入れて、袋を振って粉をまんべんなく肉にまぶす

  6. 6

    170〜180度の油で揚げて完成！

コツ・ポイント

とにかく簡単に早く出来るので、思い立った時に作れるのが良い！
片栗粉を多めにしたのでカリッと、最初にフォークで刺しているので味もしみて、胸肉なのにじゅわっとジューシーになります！

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レシピ作者

pecoペコpeco
pecoペコpeco @cook_40339605
に公開
料理が苦手なズボラ主婦のいい加減料理の覚え書き。思い出した時に書くので写真が無くてゴメンなさい。次作ったら載せますσ(^_^;)
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