ごぼうの甘辛揚げ
谷里保育園 @cook_40255946
春に採れた柔らかい新ゴボウを使った
おかずにも、おつまみにもおすすめの甘辛いタレが良く合う1品です。
このレシピの生い立ち
新ごぼうを使ったレシピです。
おやつにも良いです！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮を剥く
- 2
ごぼうを5分ほど水に浸し、アクを抜く
- 3
ごぼうは1ｃｍほどおおきさに切る
- 4
ごぼうに片栗粉をまぶす
- 5
油を160℃に熱し、揚げていく
- 6
■の調味料を合わせて沸騰させる
- 7
揚げたごぼうを先程の調味料にくぐらせます
- 8
最後に白ごまを上からかけて完成です！
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