ごぼうの甘辛揚げ
mozuqooo @cook_40151077
冷めてもおいしい。お弁当やお酒の肴にもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんのメニューを目指した末、パーフェクト！の声をもらったレシピです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮をこそぐいで、6ｃｍくらいの細切りに。5～10分くらい水にさらす。
- 2
水を切って、☆をまぶす。ごぼうがそれぞれ白くなる程度。
- 3
溶いた卵につける。ごぼうそれぞれにしっかり卵が絡むように。
- 4
卵をからめたごぼうを、もういちど☆にからめる。厚めの衣になるように。
- 5
180℃の揚げ油で3分ほど揚げる。
- 6
フライパンに●を入れ、一煮立ちしたら火を止め、すぐに揚げたごぼうを投入し、からめる。
- 7
たれが全体にからんだら、ごまを手ですり潰しながら全体に混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
お砂糖は表記より気持ち少なめに入れています。
水は少なくてもOK。
リアクション
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