ごはんが進む!簡単ごぼう甘辛揚げ

デザートマダム's cooksnap of when they made ごはんが進む!簡単ごぼう甘辛揚げ.
クック9OOGLL☆
クック9OOGLL☆ @cook_40197174

あったかご飯のお共に、お酒のお共に、お弁当のおかずに、ライスバーガーの具に、甘辛いごぼうです

このレシピの生い立ち
ごぼうが好きすぎて　甘辛も好きすぎて　 ごぼうの甘辛揚げを作ったフライパンや揚げ油を使ってそのまま ID18832776の 大学イモも作ります　無駄もなくあっという間にできます　

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. 片栗粉 大さじ1と1/2
  3. ☆砂糖 大さじ2
  4. ☆醤油 大さじ1と1/2
  5. ☆料理酒 大さじ1/2
  6. ☆水 大さじ1/2
  7. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは土を落とす程度に洗い、短冊切り～太めの干切りにし、ビニール袋の中で片栗粉をまぶす

  2. 2

    ひと箸に摘まめる程度づつ熱した油に入れ、ひっくり返して両面薄いきつね色になるまで揚げる

  3. 3

    揚げている間に☆を別鍋かフライパンで熱しながら混ぜておく

  4. 4

    揚げたごぼうを3の鍋に入れて味をからませる

  5. 5

    ごまをかけて完成！

コツ・ポイント

ごぼうの皮は、食物繊維たっぷりなので擦りすぎないで!　揚げることと、甘辛の味つけで皮も美味しくいただけます　お好みで砂糖・醤油は加減して下さい　　ゴマはたっぷり、ひねりながらかけましょう　ひねることで香りが立ちます

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