簡単!小松菜とじゃこの中華炒め

マユココ
マユココ @cook_40252483

中華メニューの副菜にぴったりです!
このレシピの生い立ち
中華料理食べに行ったら必ず頼む青菜の炒め物を
家でも食べたく作りました。

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材料

2人分
  1. 小松菜 1袋
  2. 長ネギ 1本
  3. じゃこ 一握り分
  4. ニンニク 1片
  5. ごま 大さじ1杯くらい
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1杯くらい
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    小松菜を食べやすい大きさに切り、ネギは5mmくらいの厚さで斜めに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油、スライスしたニンニクを入れて火にかけ、匂いがたってきたらネギを入れて炒める。

  3. 3

    ネギがこんがり焼けたらじゃこを入れ、その後、小松菜の茎の部分から順番に入れて炒め合わせる。

  4. 4

    鶏ガラスープの素を入れ混ぜ合わせ、味をみて塩コショウで好みの味に調整したら出来上がり。

コツ・ポイント

小松菜はさっと炒めることです。
小松菜以外にチンゲン菜や白菜でも美味しくできます。
生姜の薄切りをニンニク炒める時に一緒に入れて
炒めると風味も増して美味しいですよ!

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レシピ作者

マユココ
マユココ @cook_40252483
に公開
オリンピック選手になりたい夢を持つ娘を食事でサポートしてあげたく、食育アドバイザー、スポーツフードアドバイザーの資格をとりました。毎日簡単でバランスいいご飯を家族のために作ってます。
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