小松菜とキノコの中華炒め

micheloppy
micheloppy @cook_40210299

少しマイルドな中華料理
このレシピの生い立ち
栄養価の高い小松菜と旬のキノコで簡単な一品を作りたくては考えました。

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材料

1人分
  1. 小松菜 100g
  2. えのきだけ 50g
  3. 舞茸 50g
  4. ごま 大さじ1
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. 塩コショウ 少々
  7. ピザ用チーズ 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    小松菜とえのきだけを5㎝位に切り、舞茸は食べやすくほぐす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、小松菜の茎の部分を入れて1分位炒める。

  3. 3

    2に舞茸、えのきだけ、小松菜の葉の順に入れ、2~3分炒める。

  4. 4

    3にオイスターソースを入れて1分炒める。塩コショウで味を調えて、仕上げにピザ用チーズを入れてよく混ぜる。

コツ・ポイント

チーズを最後に入れる事でマイルドな味に仕上がります。ご飯にあうおかずです。

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レシピ作者

micheloppy
micheloppy @cook_40210299
に公開
簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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