超簡単★お茶漬けの素で鯛の揚げ出し風
CloveRキッチン @cook_40113379
簡単・楽ちん♬鯛の新しい食べ方です。お好みのお茶漬けの素で作ってみてください＾＾鱈などの白身魚でももちろんOK！
このレシピの生い立ち
お酒のお共にも、ご飯のお共にも、晩酌後の〆にもなります♡ご飯と共に豪華な天茶漬け風にも楽しめるし、にゅう麺を加えてもＯＫ。変幻自在です。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛は軽く塩を振り、しばらく置いておく。（余分な水分を取り除く＆下味）
-
- 2
キッチンペーパー等で鯛から出た水分を拭き、適当な大きさに切る（そぎ切りなど）
-
- 3
カットした鯛と片栗粉をポリ袋に入れ、よく振って鯛に片栗粉をまとわせる。
-
- 4
フライパンに油を熱し、鯛を揚げるように焼く※。→取り出しておく。
-
- 5
小鍋に熱湯を沸かし、水溶き片栗粉を入れとろみをつけてから、お茶漬けの素を入れる。（出汁）
-
- 6
揚げ焼きした鯛を器に盛り付け、5のだし汁をかけたら完成です♬わさびや梅を足してよし！
-
コツ・ポイント
●お刺身用の鯛であれば、揚げ焼きはさっと。そうでなければ、火をしっかり通してね。
●とろみのついたお湯にお茶漬けの素を入れると、
お茶漬けの素の風味そのままでおいしくいただけます。
●鯛以外の白身魚でも代用可。
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