簡単★さいのめ長芋の揚げだし風
まゆみCOOK @cook_40096094
すりおろさないから楽チン。
高温の油で揚げないから油が跳ねないので安心。
サクサク美味しいです♪
このレシピの生い立ち
すりおろすのが面倒だったので、切ってどうにかしたいな〜と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に●を入れて、煮立ったら火を止める。
- 2
長芋の皮を剥いて、5mm角くらいのさいの目に切る。
つなぎの片栗粉を加えてよく混ぜておく。 -
- 3
フライパンに多めの油をひいて熱し、②の長芋をスプーンですくって入れていく。
-
- 4
油が跳ねない程度の、弱火〜中火くらいで静かに焼いていく。
片面がカラッとしたらひっくり返して、反対側も焼く。 - 5
焼いた長芋と●を器に入れて、三つ葉を散らしたら完成。
- 6
【焼き海苔アレンジ】
焼き海苔を切ったものに②を乗せて両面焼く。海苔の風味が美味しいです♪ -
コツ・ポイント
◎長芋は生で食べられるから、表面がカラッとなり、美味しそうな焼き色がつけばOK。
◎長芋の太さで重量は大きく違ってくるので、片栗粉の量は適当でOKです。つなぎなので、全体に回る程度の量で。
リアクション
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