揚げだしきゅうり
ローラlove @cook_40036967
大根のおろし煮のイメージです。きゅうりでもありだと思って作ってみました。２つの食感が楽しめる涼しい1品です。
このレシピの生い立ち
大根の真似をしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは半量強を2cm厚にきり、残りをすりおろす。
- 2
2cm厚に切った方に片栗粉をまぶし、フライパンに多めの油を熱し転がしながら揚げ焼きにする。
- 3
調味料を耐熱皿に入れ電子レンジに１０秒ほどかけて砂糖を溶かす。
- 4
きゅうりのすりおろし、すりおろした生姜を入れて混ぜ合わせる。
- 5
④と揚げたきゅうりをよく冷やし、食べる直前におろしたれを絡める。
コツ・ポイント
水分が出るので頂く直前におろしたれと合わせます。
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