作り方
- 1
3cm程度の厚さに切った大根を出汁で30分煮込みます。
- 2
大根の熱がとれるまで冷まします。
- 3
大根に片栗粉をまぶし、170度の油で揚げます。
- 4
何度か返して、全体が揚がったら、油からだします。
- 5
煮込んだ出汁に火を通して、それに揚がった大根を浸します。大根おろしとネギを添えて完成!
コツ・ポイント
大根を如何に美味く煮ることがポイント。
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簡単揚げ出し大根♩
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シンプルに!大根の揚げ出し
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