100.とうもろこしのかき揚げ
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
管理栄養士がおくる！
野菜をしっかり食べよう編-21
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは皮をむき、7～8㎝の長さの輪切りにし、縦に寝かせて置く。
とうもろこしを回しながら包丁を入れて実をはずす。 -
- 2
枝豆はゆでる。赤パプリカは粗みじんに切る。
- 3
ボウルにとうもろこしの実、枝豆、赤パプリカ、薄力粉を混ぜ合わせ、バラバラになる場合は、水を小さじ1～2ほど足す。
- 4
食べやすい量をひと回り大きい面積のクッキングシートの上にのせる。
- 5
170℃に熱した油でクッキングシートごと入れて揚げる。
途中裏返して、クッキングシートを取り出す。 -
- 6
お好みで塩をつけていただく。
- 7
〔1人分栄養価〕
エネルギー252kcal
たんぱく質4g
脂質18g
炭水化物19g
食塩相当量0.5g
コツ・ポイント
【とうもろこしの保存法】
購入してすぐに食べないときは、生の皮付きのまま1本ずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍すると、鮮度が保たれます。
リアクション
レシピ作者
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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