生姜香るぽりぽりごぼうと豚こまの味噌炒め
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
甘辛い味噌のタレが絡んだごぼうと豚こまの簡単おかず。ご飯に合う味付け。
このレシピの生い立ち
普段ごぼうを買わないのだけど安くなってたから買ってみた。きんぴらぐらいしか作ったことなかったけど歯応えがある方が好きかも。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を薄く切る。ごぼうはたわしでかわのどろをこすり落とし、できるだけ薄く切る。
- 2
先にごぼうと生姜を炒めて火を通す。
- 3
ごぼうが炒まったら豚こま肉を加え焼き色をつける。
- 4
調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めたら白胡麻を絡める。
コツ・ポイント
ごぼうに火が通すのが億劫な場合はレンチンしてあらかじめ加熱してしまうかささがきして早く火が通るようにすると良き。
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