HB使用のイーストドーナツ

クックL3JVQG☆
クックL3JVQG☆ @cook_40331832

HBで簡単ドーナツ
このレシピの生い立ち
リユサさんのブログをみて、備忘録のため、自分用保存。

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材料

10個分
  1. 強力粉 240g
  2. 砂糖 20g
  3. スキムミルク 20g
  4. 無塩バター 20g
  5. 3g
  6. ドライイースト 5g
  7. 170g

作り方

  1. 1

    全部HBに投入して、一次発酵までやってもらう。
    HBでだいたい1時間くらい。

  2. 2

    10個に分けて、真ん中に穴を開ける。オーブンの発酵機能で35度で30分、大きさが2倍くらいになるまで、発酵させる。

  3. 3

    160度の油で表5分裏5分あげる。

  4. 4

    仕上げに粉糖をまぶす

コツ・ポイント

低温でじっくり焼くのがポイント

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