ひき肉と卵のMIXそぼろ

mi_ｋｏ222's cooksnap of when they made ひき肉と卵のMIXそぼろ.
おおた家の食卓
おおた家の食卓 @cook_40342614

2色そぼろを同時に作れます。
我が家ではよくお弁当の作り置きおかずになっています。
このレシピの生い立ち
ひき肉そぼろと卵そぼろを別々に作るのがめんどくさかったので。
ひき肉が多かったり少なかったりする場合は、調味料を1:1:1:1と覚えておくと便利です。
卵にマヨネーズを入れるとふんわりした仕上がりになります。

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材料

  1. ひき肉(合い挽きでも豚でもOK) 200g
  2. ◯醤油 大さじ2
  3. ◯砂糖 大さじ1〜2
  4. ◯料理酒 大さじ2
  5. ◯みりん 大さじ2
  6. 卵 2〜3個
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆マヨネーズ(なくても可) 小さじ2

作り方

  1. 1

    ひき肉をフライパンで焼く
    火が通ったら余分な油を吸っておく

  2. 2

    ◯の調味料を全て入れ
    汁気がなくなるまで煮詰めていく

  3. 3

    煮詰めている間に
    ボウルに卵を割り入れ、よくほぐす
    溶いた卵に☆の調味料を全て入れ混ぜる

  4. 4

    フライパンに３を入れ、菜箸でぐるぐるかき混ぜ、卵をそぼろ状にしていく
    火が通ったら完成

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つくれぽ (1)

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我が家の覚え書き用覚え書き用なのでめちゃくちゃ雑なところがあるかもです
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