ポテト卵サラダ♪血を養い気を補う簡単薬膳

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

鶏の卵は、血を養い、安胎作用もあります。胎動が不安定な時におすすめです♪じゃが芋は気を補い、エネルギーを増やします
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤胎動不安

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材料

  1. じゃが芋 600g
  2. 酢 大さじ1/2
  3. オリーブオイル（油） 大さじ1/2
  4. 卵 5個
  5. パセリ(みじん切り) 適量
  6. マヨネーズ 大さじ６
  7. 粒マスタード 大さじ１
  8. 粉チーズ 大さじ２
  9. 塩 少々
  10. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料を用意する

  2. 2

    ジャガイモは皮を剥き、5mm幅の薄切りにして、

  3. 3

    ゆで卵を作り、殻をむく

  4. 4

    じゃが芋を皿に入れて、ふんわりラップして、500W10分レンジで加熱する

  5. 5

    4のじゃが芋を入れて、熱いうちにつぶして、酢・オリーブオイル・塩を混ぜる

  6. 6

    マヨネーズ・粒マスタード・粉チーズ・こしょうを加え

  7. 7

    パセリみじん切りを加えて

  8. 8

    茹でた卵を1/2に切って加える

  9. 9

    味が足りなければ、塩こしょうでととのえ、出来上がり！

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レシピ作者

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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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