エリンギ＆豚こまで　中華風炒め

エリンギは1.5cm角に切ります。玉ねぎは串切り、ヒーマンはタネを取り除き縦半分に切ってから横に細切りにします。

豚こまはもし大きければ切り、食べやすい大きさのようでしたらそのままで。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を軽く炒めたら、玉ねぎも加えて炒めます。

豚肉の8割程度に焼き色が付いてきたら、ピーマを加えて炒めます。

ピーマンがしんなりとしてきたら、エリンギを加え塩コショウします。少し水分が出てきたら調味料を加えます。