小３☆葱たっぷりのほっこり鯵のつみれ汁♪
tUbouEats！ @cook_40330297
今日も娘が鯵氏を捌きましたので、せっかくなので新メニューを一緒に考案☆肌寒い本日にぴったりのお味噌汁になりました♪
このレシピの生い立ち
娘の捌いた鯵を肌寒い本日に相応しいお味噌汁にしました。
アプリでひらく作り方
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本日も娘捌いた鯵です。今宵は１尾分は冷凍庫に、２尾分をつみれにしま〜す☆
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※※※既製品のつみれを使う場合は、８からご覧ください( ´∀｀)※※※
- 3
【つみれの作り方】鯵の切り身をさらに４cmほどの幅に切ります。
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フードプロセッサーに青ネギを除くすべてのつみれ具材を入れ、撹拌します。ほぼ混ざったら完了。小口切りした青ネギを加えます。
- 5
鍋に１ℓ程度の湯を沸かし、生姜の皮（あれば）と酒大さじ２を加え、３の具材をスプーンで丸いお団子にし、茹でます。
- 6
2〜3分茹で、浮かんできたら☆出来上がり☆おたまですくって水気を切ります。
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プリプリしてこのままでも美味しいです。
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- 8
大根、人参はをいちょう切りに、牛蒡はささがきか薄切りにします。
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- 9
750cc程度の茹で汁もしくは水にあご出汁か鰹出汁の顆粒を溶き、根菜類を入れ火を入れます。
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火が通ったら、そぎ切り（斜め切り）にした葱と薄切りにした椎茸、鯵のつみれ（７）を加え1〜2分茹でます。
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- 11
角切りにした(手で崩しても大丈夫☆)豆腐、茹でほうれん草を加え一旦煮立てたら、火を止め、味噌をときます。
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軽く火を加えたら★出来上がり★
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コツ・ポイント
生姜、根菜類をたくさん入れると、一品でカルシウムやタンパク質に加え、食物繊維たっぷりかつ身体温まって栄養バランス良好◯かと思います！
リアクション
レシピ作者
料理好き小３娘、R2コロナによる臨時休校に伴い参加☆日々皆さんのレシピとにらめっこし気になる料理作りと新メニューを考案。作ったレシピを残しておきしたい！とのことで「休校中、目指せ 100品！」記録_φ(･･ 母も 休業中に 酔いどれ適当レシピ、娘がいつか「こんなの一緒に作ったこともあったなぁ」と懐かしく作ってくれるよう残してみます。大さじ小さじ使い適当です˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
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