簡単☆即席☆クラゲの中華風和え

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TAESUN
TAESUN @cook_40171251

中華料理屋さんの冷製クラゲを寿司酢アレンジで簡単に♪コリコリ食感がタマランです(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーで塩クラゲが目に入ってしまったので笑

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材料

3〜4人分
  1. クラゲ(中華食材の塩クラゲ) 2袋
  2. キュウリ 2本
  3. 塩(キュウリ用) ひとつまみ
  4. 寿司酢 50cc
  5. 醤油 25cc
  6. ごま油 大さじ1
  7. ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    キュウリを薄切りにし、塩を振り軽く揉んで余分な水分を抜く

  2. 2

    クラゲを1〜2時間水に漬け塩抜きをする

  3. 3

    水を切ったクラゲを沸騰したお湯にサッと茹でる
    ※湯通しする程度

  4. 4

    寿司酢、醤油、ごま油(お好みでラー油を少し)を合わせる

  5. 5

    ボウルに【1】の水気を絞ったキュウリ、【3】のクラゲ、【4】の調味料を混ぜ和える。。。完成♪

  6. 6

    出来たそのままで食べても美味しいですが、冷蔵庫で数時間置くと味が馴染んで◎
    ※メイン画像は数時間置いた
    ※→は出来たて

コツ・ポイント

塩抜きと味を馴染ませるのに少し時間は置きますが。。。ほぼほぼ放置＆和えるだけ(^^)

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レシピ作者

TAESUN
TAESUN @cook_40171251
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★☆つくれぽ(^-^)ありがとうございます☆★ご家庭料理歴｡｡｡中学の頃から徐々に始めて約30年(四半世紀超え(笑))楽で簡単な美味しい家ごはんをのんびり紹介してます♪♡♡フォローや検索して下さった皆様もありがとうございます(о´∀`о)♡♡
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