砂肝の野菜炒め
ゆきまるのママ @cook_40278211
いつもの野菜炒めのお肉を砂肝に変えるだけで手軽におうち居酒屋風に。
このレシピの生い立ち
砂肝が好きだけど、焼き鳥・居酒屋以外であまり見かけないなぁと。野菜炒めでいいじゃんと食卓に出してます。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは短冊切りにして、玉ねぎは繊維にそって切る。
キャベツはざく切りにする（芯の部分は薄切りで） - 2
砂肝は、火が通りやすいように山の部分を切る様にして4〜5等分にする。
- 3
油を引いたフライパンににんじん、砂肝、玉ねぎの順に入れる。
- 4
砂肝にある程度火が通ってきたらキャベツを入れる。
- 5
キャベツがしんなりしてきたら、胡椒と醤油を入れる。
醤油は、焦がし醤油になる様ににして混ぜ合わせる。 - 6
全体的に混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
焦がし醤油にすると美味しいです。
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