ナスの白だしバター炒め♡

Warp大好き！'s cooksnap of when they made ナスの白だしバター炒め♡.
わか★
わか★ @cook_40096126

白だしの上品な旨味とバターのコクを吸ったナスがとろとろじゅわ〜♡
簡単なのに奥行きのある味わいが、家族にも大好評です＊
このレシピの生い立ち
バター醤油が合うなら白だしも合うのではないかと試したら、醤油とはまた違った上品な味わいになりました♡

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材料

  1. なす 2本
  2. バター 10g
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 白だし 小さじ1
  5. 大葉 2枚

作り方

  1. 1

    ナスは輪切りにし水にさらす。
    大葉は千切りにする。

  2. 2

    キッチンペーパーでナスの水気を取る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスを入れて、満遍なくオイルを絡める。

  4. 4

    大さじ1の水(分量外)を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    ナスに火が通ってしんなりしたら、バターと白だしを加え、全体に行き渡らせるように混ぜる。

  6. 6

    器に盛り大葉をかけて完成。

  7. 7

    パスタと和えても◎！！

コツ・ポイント

蓋をしたら焦げないように注意します＊
バターは最後に加え風味豊かに仕上げます。

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