ナスの揚げ浸しお茶漬け♪
桜少年 @cook_40328788
お茶漬けでナスの揚げ浸しのアレンジレシピ♪
この食べ方は本当におすすめなので、やってみてください！
このレシピの生い立ち
お茶漬けでナスの揚げ浸しを作った際に余ったナスとつけ汁をご飯にかけたらものすごく美味しかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタをとり、縦半分に割ったあと、皮目に格子状の切り目を入れます。
-
- 2
1cm〜1.5cmの厚さに切ります。
-
- 3
フライパンにサラダ油と胡麻油を熱して、茄子を揚げ焼きします。
焼きあがったらキッチンペーパーに並べて10分油を切ります。 -
- 4
別の鍋に☆の材料を入れて火にかけ、沸いたら火を止めます。
-
- 5
4のつけ汁に3の茄子を入れたら完成。
1〜2時間漬けとくと味が染みてさらに美味しいです。
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- 6
ご飯の上にナスを置き、漬け汁をかけてから上に紅生姜を少し置いたら完成です♪
-
コツ・ポイント
お好みで薬味を色々試すとまた、違った美味しさに出会えるので色々試してみてください！
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