＊茄子の揚げ浸し＊
miu☆shion @cook_40094675
甘辛の濃い目のタレが染み込んだ茄子は
おかずにもおつまみにも最高(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
茄子がすきだから(*´∇｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を乱切りにして水にさらします
- 2
フライパンに多めの油を入れて1の茄子を揚げ焼きします
- 3
中まで火を通す必要は無いのでかるく揚げ焼きしたら取り出して油を簡単に切ります
- 4
鍋にゴマ油と煎りゴマ以外の調味料を入れて煮たったら揚げ焼きした茄子を入れて煮詰めます
- 5
ごま油で香り付けをして器に盛ったら煎りゴマをパラパラ掛けて出来上がり♪
コツ・ポイント
調味料の量はいつも目分量なので調整して下さい
タレは少し甘めのほうが美味しいです
リアクション
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