桜エビと小松菜のオイスターソース炒め

airi777's cooksnap of when they made 桜エビと小松菜のオイスターソース炒め.
☆みおたん☆
☆みおたん☆ @cook_40050631

鉄分・カルシウムたっぷりの小松菜と桜エビの組み合わせで栄養満点の美味しいおかずです♪妊婦さんにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
義母から教わった簡単レシピ。オリジナルレシピはしめじの代わりに椎茸を使いますが、椎茸があまり得意ではないのでしめじでアレンジ。

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材料

  1. 小松菜 1束
  2. ししめじ 1株
  3. 桜エビ 大さじ3
  4. オイスターソース 小さじ2
  5. 塩胡椒 適量
  6. ごまゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    しめじは小房に分け、小松菜は3㎝くらいに切り、茎と葉にわけておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、桜エビを入れ香りを立てる。

  3. 3

    しめじを入れて油がなじんだら、小松菜の茎の部分を入れて炒める。

  4. 4

    茎に8割火が通ったら葉の部分を入れて炒め、塩胡椒・オイスターソースで味付けをして出来上がり。

コツ・ポイント

オキアミなどで代用せず、桜エビを使ってください。香りが違います！

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