和風。ひじきバーグ

ブブカちゃん
ブブカちゃん @cook_40345284

甘辛タレが食欲をそそるょ
このレシピの生い立ち
最近ひじき食べてないなぁ…と思って作りました。

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材料

3〜4人分
  1. 鶏ひき肉 250g
  2. 木綿豆腐 100g
  3. ※卵 1/2〜1個
  4. 乾燥ひじき 大さじ1
  5. 人参 1/4本
  6. しょうがチューブ 2cm
  7. 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. タレ
  10. 砂糖 大さじ1.5〜2
  11. 醤油 大さじ2
  12. みりん 大さじ2
  13. 大さじ2

作り方

  1. 1

    ひじきをたっぷりの水で戻す
    豆腐を水切りする
    人参はみじん切りにする

  2. 2

    ボールに鶏ひき肉と塩ひとつまみを入れて粘りが出るまで混ぜる

  3. 3

    豆腐をくずしながら入れて、卵も加えて馴染むまで混ぜ合わせる

    ひじき、人参、しょうがを加える
    酒、片栗粉を入れて混ぜる

  4. 4

    フライパンに油を熱し、スプーンですくってフライパンに並べる

  5. 5

    焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにする

  6. 6

    調味料を混ぜて投入
    いい感じにトロミがついたら完成

  7. 7

    ※追記 作り方には卵の記載をしていましたが、材料の覧に【卵1/2〜1個】記入漏れがありました。すみません!

コツ・ポイント

タネがゆるいのでフライパンに入れてからスプーンでチャチャッと形成します。

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レシピ作者

ブブカちゃん
ブブカちゃん @cook_40345284
に公開
2020.5.24〜                        ほぼごはん日記。レポありがとうございます(o^^o)
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