マグロと新タマネギの和え物

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

新たまねぎとマグロをゴールデンマスタードでたっぷりと
このレシピの生い立ち
醤油とワサビ、タマネギと合わせポン酢が定番でしたので、ゴールデンマスタードをたっぷりのせられるように、薄味の和え物にしようと思いました。
■レシピ監修
GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）
http://www.recipe.jp/

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材料

１人前
  1. マグロ刺身用 80ｇ
  2. タマネギ 1/4個
  3. サラダ油 大さじ1/2
  4. 酢 小さじ1
  5. ワサビ（チューブ入り） ２ｃｍ
  6. 和風だし 小さじ１
  7. ゴールデンマスタード（ブラック） すきなだけ

作り方

  1. 1

    ①タマネギは薄切りして、水に5分さらし、水気を取る。

  2. 2

    ②ゴールデンマスタード以外の材料を全部混ぜ合わせ、器に盛り、ゴールデンマスタードブラックを、お好きなだけかけていただく

コツ・ポイント

和風だしには、塩分が入っていますから、ほんのりと塩味がつきます。
ゴールデンマスタードをかけて、ちょうどよい味に仕立てます。

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レシピ作者

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267
に公開
「一品」を「逸品」に変えるマスタード２０１８年　野菜ソムリエ協会調味料選手権　優勝２０１９年　ベルギー国際味覚審査機構（ITQI）二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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