【大根消費】じゅわっと！大根てりてり焼き

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大根がじゅわっとジューシーおいしい(*´-`)焼き目をつけて、てりてりに。大根1本買った日にぜひ作って欲しいレシピ！
このレシピの生い立ち
お肉のかさ増し&ダイエット&大根をおいしく食べれる魔法を。

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材料

2人前(6サンド分)
  1. 大根(5mmスライス) 12枚
  2. 大葉 12枚
  3. ★鶏胸ひき肉 180g
  4. ★塩こしょう 各ひとつまみ
  5. ★おろししょうが 3cm
  6. 片栗粉 適量
  7. 油 大さじ2
  8. 【タレ】
  9. 醤油 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、5mmのスライスにします。

  2. 2

    お皿に並べ、ラップをし、600w3分電子レンジへ。。

  3. 3

    その間に種を作ります。★を全て混ぜてお肉に粘りが出るまでよーく練ります。

  4. 4

    大根→大葉→肉→大葉→大根の順にサンドしていきます。

  5. 5

    【ここ重要♩】
    そのままサンドするだけでは焼いた時にバラバラになってしまうので、必ず片栗粉を間にふって重ねていきます！

  6. 6

    油を引いたフライパンで中火で焼いていきます。※しっかりと焼き色をつけたいので動かさないことがポイントです♩

  7. 7

    片面に焼き色がついたら、ひっくり返します。そして、水を、100ml入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

  8. 8

    水分が完全に飛んだら蓋を開け、調味料を全て入れて味を絡めつけます。

  9. 9

    完成です♩

コツ・ポイント

大根にしっかり焦げ目がついたほうがおいしいので油はやや多めに、そして、いじらずにじっと待ちましょう♩

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レシピ作者

ネネノキッチン
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【　クックパッドアンバサダー2023 】管理栄養士 / 保育園栄養士 / 食育インストラクター.料理を始めたばかりの"あなた"に伝えたい。【栄養満タン！料理が昨日より好きになる日に】instagramも更新中♪....@nene_no_kitchen_.つくれぽ全て読ませていただいています。作って下さってありがとうございます(*´-`)♡いつも励みになっています！
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