簡単♪エノキと卵のウスター炒め☆

Name: 簡単♪エノキと卵のウスター炒め☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1袋(200g); 卵 3個; ①アジシオ、もしくは、②味付け塩胡椒 少々(適量); ウスターソース 大さじ1.5; みりん 大さじ1; 油（今回は、ごま油） 適量

もみたん☆ @cook_40251356

京都府

簡単♪材料2つ！あと一品に^ ^
このレシピの生い立ち
卵とエノキだけで、何か作れないかなと。
ウスターソースの消費も出来ました♪

簡単♪材料2つ！あと一品に^ ^
このレシピの生い立ち
卵とエノキだけで、何か作れないかなと。
ウスターソースの消費も出来ました♪

材料

えのき 1袋(200g)
卵 3個
①アジシオ、もしくは、②味付け塩胡椒少々(適量)
ウスターソース大さじ1.5
みりん大さじ1
油（今回は、ごま油）適量

作り方

1

卵をボール又は器に割り入れ、塩胡椒して、溶いておく。
2

エノキの石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切って、ほぐす。私は、2等分に切ります。
3

フライパンにエノキを入れて端に寄せ、あいた所にゴマ油を入れる。しんなりするまで炒める。
4
エノキを端に寄せて、あいた所に溶き卵を流し入れる。卵の周りが少し固まったら、大きく混ぜて半熟にする。
5
半熟になった炒り卵とエノキを混ぜ合わせ、火を止める。
6

ウスターソースとみりんを入れて、混ぜ合わせる。完成♬
7

トップ写真は、アジシオで作りました。甘めの優しい味に仕上がります。
お好みで、味付け塩胡椒などに
変えても良いと思います
8
今回使ったウスターソースです。
9
みりんタイプを使用。
10

「ウスター　簡単」の人気検索で1位♬✨
ありがとうございます(*^^*)
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12

けんよこさん♪
お試し有難うございます^ ^
とっても美味しそう♬
嬉しい感想✨✨素敵なレポ感謝♡
13

Newチヨコっと♪さん
わぁ✨美味しそうな素敵レポ
感謝^ ^朝食に作って下さったのね♬可愛いワンちゃん達に釘付け♡✨

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンなら、油は少なめで大丈夫です。

ゴマ油が跳ねないよう、火をつける前にエノキと油を入れてます。
入れてから火をつけ、エノキを炒めながら、油をフライパンに広げて行く感じ。
火が通りやすいので、ささっと作る。

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レシピ作者

もみたん☆ @cook_40251356

2020/06/15 02:02に公開

京都府

毎日のお弁当&夕食レポなど、マイペースに活動中⭐️お料理は苦手でまだまだ勉強中ですが、皆さまの素敵なレシピに日々助けられております😌🌸また、拙いながらもレシピ載せさせていただいてます💦私のレシピは簡単＆スピードメニューが多く、基本的に濃口醤油、三温糖、料理酒、みりん風調味料または本みりんを使っています。　料理に役立つ便利技を考えるのも好きで、毎日の食事は、彩り＆バランスの良い献立を心掛けています🍀　フォローしてくださる方々、温かいメッセージ&レポをくださる皆さまへ…♪いつも有難うございます💓✨※レシピは見直し、更新しています。