もう一品 ＊牛肉としらたきのしぐれ煮＊

クックIT9OT1☆'s cooksnap of when they made もう一品 ＊牛肉としらたきのしぐれ煮＊.
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タムちん☆
タムちん☆ @cook_40332303

ごはんにお弁当にお酒の肴に、生姜で甘辛く煮詰めた絶品メニュー‼︎
このレシピの生い立ち
こってりで好きなんです‼︎ ご飯にのせてマヨネーズ・白ゴマ・紅生姜と一緒に丼で食べても美味しいですよ‼︎

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材料

４人分
  1. 牛バラ肉(スライス) 250ｇ
  2. しらたき 350ｇ
  3. 麩 15ｇ
  4. 生姜 １かけ
  5. 調味料
  6. ☆しょうゆ 大2
  7. ☆みりん 大2
  8. ☆お酒 大2
  9. ☆砂糖 大1 1/2
  10. ☆ほんだし 小1

作り方

  1. 1

    生姜は皮をむいて、千切りにする。牛肉・しらたきは、食べやすい長さに切る。麩は、水に浸しておく。

  2. 2

    フライパンに牛肉を入れ、赤い部分がなくなるまで中火で炒める。

  3. 3

    しらたき・生姜・☆の調味料を入れ、ひと煮立ちしたら水気を切った麩を入れ弱火でさらに煮る。

  4. 4

    時々上下混ぜながら煮詰め、煮汁が少なくなれば完成です。

コツ・ポイント

味をしっかりと染み込ませたかったので、しらたきを使いました。糸こんにゃくでもＯＫです。牛肉は、こま切れ・切り落としでもＯＫです。お弁当に入れる場合、冷めると油が白くなるので赤身の肉お勧めです。

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タムちん☆
タムちん☆ @cook_40332303
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